Smoothies bio ... que des fruits, que du bio !
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20 biscuits boudoirs
30 cl de crème liquide très froide
150 g de sucre
½ citron
6 grandes feuilles de gélatine
3 Smoothies Fraise-Banane-Myrtille Vitabio
Pour le décor : 50 g de framboises, sucre glace
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
Dans une casserole, versez le sucre et ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau et quelques gouttes de citron. Portez à ébullition jusqu’à obtention d’un sirop léger.
Hors du feu, ajoutez la gélatine, remuez, puis versez les Smoothies Fraise-Banane-Myrtille et remuez encore.
Montez la crème en chantilly, incorporez-la délicatement au mélange.
Garnissez le fond et les bords d’un moule à charlotte de biscuits boudoirs, versez-y la préparation aux fruits, mettez au réfrigérateur et laissez prendre au moins 12 h.
Au moment de servir, démoulez la charlotte sur un plat, décorez avec les framboises et saupoudrez de sucre glace.
